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寻访记:儿时夏日最钟情的赤豆棒冰何处可觅

时间:2018-08-10 08:56:09 来源:姑苏晚报

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  见习记者严松陈兆帅

  “棒冰~赤豆棒冰~四分钱一根~”儿时夏日里,那推着自行车,架着木箱的小贩的吆喝声,曾经勾起多少孩子的馋虫。如今市场上棒冰种类层出不穷,却很少有人再在夏日里钟情着某一款棒冰。我们的视线被五颜六色的包装掩盖,简单的油纸包裹着的纯粹的赤豆棒冰已经成为儿时欢乐的标识,无法取代。记忆深处的那一根棒冰今何在?本期“淘淘帮”记者就前往苏州街头各大冷饮销售点进行寻觅。

  冰淇淋成主流 棒冰难觅踪影

  为了寻到记忆中的“赤豆棒冰”,记者决定到大润发、沃尔玛等商品齐全的大型超市一探究竟。一进超市,映入眼帘的都是八喜、梦龙和哈根达斯等时兴的冷饮品牌,口味也五花八门:香草味、巧克力味、花雕酒 味 …… 花 样 十足。记者在超市的冰柜前逛了好几圈,却难以看到标着“赤豆”字样的棒冰,“超市里的商品都讲究销量,赤豆棒冰卖不动,进的货都是卖得快的。”超市的工作人员说。

  在超市碰壁之后,记者决定到冷饮批发市场走一走,看看在货源上,是否赤豆棒冰已经销声匿迹。

  在书院巷一家冷饮批发店里,记者见到了从事冷饮批发工作多年的叶师傅。“我们这里种类还算比较齐全,卖得最好的都是一些像梦龙、八喜、椰子灰,比较适合年轻人口味的。”叶师傅说。

  四处寻觅都无功而返之后,记者来到人流量比较大的观前商业街。尽管天气炎热,街上却鲜有人拿着棒冰,大多数年轻人都捧着一杯奶茶,各式各样的奶茶店门前都排着长长的队伍。

  “夏天逛街喝一杯冰奶茶,满满的幸福感,奶茶可以根据自己的口味加糖、加料,看起来也洋气。”23岁的奶茶死忠粉小钱和记者说,办公室的同事几乎每天一杯奶茶,奶茶加冰比棒冰还解暑。

  一圈走下来,记者发现,赤豆棒冰在夏日里承载的重量已经渐渐退去,各式各样的冰淇淋、冰饮成为夏日的主流。

  “网红”款棒冰层出不穷 尝新客大多追着“潮流”走

  “赤豆棒冰是一代人的记忆,很多顾客怀念的不是它的味道,更多的是儿时站在巷子口的期待。”叶师傅说,如今的冰淇淋似乎再也找不回当年的感觉了。

  “赤豆棒冰是很多人的童年记忆,小时候最开心的时刻就是听到巷子口“啪、啪”的木箱敲打声,一群孩子一蜂窝地涌过去,抢赤豆最多的那根棒冰。”上个世纪70年代出生的高先生告诉记者,

  现在吃棒冰已经是一件再寻常不过的事,孩子们也都不会翘首期盼,踮着脚尖盯着巷子口了,但那样纯粹的开心,也不再有了。

  “年轻人喜欢追求潮流,前几年八喜很火,买八喜的人就特别多,今年椰子灰火了,年轻人就都买椰子灰。”叶师傅说,大家的口味变得很快,什么都试试,也什么都不太钟爱。

  来到叶师傅店里买棒冰的90后小伙子张先生告诉记者,棒冰新款层出不穷,单单是号称网红款的棒冰就不知道换了多少种,但总要都尝尝的,不然跟不上潮流。

  手工做棒冰复制童年记忆只为让孩子感受儿时的纯粹

  虽然市面上的棒冰琳琅满目,吃棒冰对于孩子来说也已经不是一件奢侈的事,但很多70后、80后妈妈却想让孩子尝尝自己小时候的棒冰味道,于是DIY手工棒冰在很多年轻妈妈中间流行起来。

  家住彩香一村的陆荦是一位80后妈妈,说起棒冰,儿时的记忆喷涌而出:“我们小时候吃的都是赤豆棒冰,买赤豆棒冰要拼运气,运气好能买到整根都是赤豆的棒冰,运气差的话,可能只有几颗赤豆粒。虽然做工包装都很简陋,但记忆里,那是夏天最美味的东西。”

  “市场上的棒冰种类很多,但是我想把小时候的纯粹带给我的孩子,自己动手做棒冰,不仅是完成自己多年来对赤豆棒冰的念想,也是让孩子在琳琅满目的棒冰中,感知到当年纯粹的快乐。”陆荦说。很多小时候吃过的棒冰已经买不到了,看着自己孩子吃着自己做出来的赤豆棒冰,很有成就感。

  为啥面对琳琅满目的冰淇淋,人们却找不到记忆中的味道?对此,苏州大学社会学院的宋言奇教授告诉记者,儿时赤豆棒冰的记忆不可复制的原因有两点:一是过去物质条件比较差,吃一根棒冰相比较平常来说,是一种物质的提升。但现在物质条件丰富了,吃一根棒冰很平常,就不稀奇了。二是社会心理的变化,人们怀念的是当年吃棒冰的场景,而不是棒冰本身。儿时的场景不再,赤豆棒冰也会随着失去“味道”,那是心里的一个烙印,无法复制。

(责编:严俨)

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